Chocolademousse gemaakt van avocado.. klinkt wel erg gezond hè? Maar jeetje wat smaakt deze chocolade mousse lekker zeg! Net alsof je écht chocolade eet, maar net een tikkeltje gezonder. Wat heb je nodig (2 personen)? – 1/2 avocado – 1 banaan – 4 dadels (ontpit) – 4 tl cacaopoeder – 1 el magere melk – 10…
Kerst hoofdgerecht – Pangarol met zoete aardappel rösti
Pangasiusfilet rolletjes omwikkeld met spek, gevuld met wortel en courgette. Met daarbij een zoete aardappel rösti. Lijkt heel wat, maar echt niet moeilijk! 🙂 Wat heb je nodig (voor 2 personen)? – 8 plakjes spek – 2 pangasiusfilets – 4 el pesto – 1 zoete aardappel – 1 ui – 1 ei – 1 el speltmeel…
Kerst voorgerecht – Kipcocktail met kaki en avocado
De klassieke kipcocktail, maar dan in een gezonder jasje! Heerlijk gevuld met kip, avocado, mango en kaki fruit. Wat heb je nodig (2 à 3 personen)? – 100 gram gerookte kip – 75 gram Griekse yoghurt 0% vet – 30 gram walnoten – 1 avocado – 1 mango – 1 kaki – 1 el yofresh (iets…
BAE-GOALS (Bagels dus..)
Laatst hadden ze bij de Lidl een Amerikaanse week. Toen heb ik dus deze afbak bagels gekocht. Hier wilde ik wel iets lekkers van maken. Ik heb een zoete en een hartige variant gemaakt, heel lekker als lunch! Wat heb je nodig? – 2 bagels (of andere broodjes, werkt ook prima!) – 2 plakjes prosciutto …
Yoghurtmengsel met mango puree en gekarameliseerde pecannoten
Een toetje voor degene die tijdens de feestdagen toch een beetje wil letten op zijn voeding, maar toch ook iets lekkers op zijn bordje wil! Ik heb geprobeerd om iets simpels en lekkers te maken voor jullie. Dit kerstdessert bestaat uit een yoghurtmengsel met mango puree en gekarameliseerde pecannoten. Yummy! Wat heb je nodig (voor…
Maissoep
Een soepje tijdens de lunch blijft toch wel mijn favoriet in de winter! Lekker warm tijdens de koude dagen. Daarnaast maak ik altijd super makkelijke en snelle soepjes, zo klaar dus. Wat heb je nodig (voor ongeveer 3 porties)? – 1 groot blikje mais – 1 grote ui – 1 teentje knoflook – 1 liter…
Pompoencurry
Ik had nog een halve pompoen over na mijn pompoen receptje. Daarom maakte ik deze lekkere pompoencurry! Wat heb je nodig? – +/- een halve pompoen – 400 gram Griekse yoghurt – 100 gram doperwten – 100 gram mais – 2 rode uien – 1 el kurkuma – teentje knoflook – bouillonblokje – kokosolie om…
Bananen mugcake
Heb je ’s morgens altijd haast? Nooit tijd om te ontbijten? Sounds like me.. daarom is een mugcake ideaal voor een quickie! Wat heb je nodig? – 15 gram (spelt of haver)meel – 20 gray whey (vanille) – 1/2 banaan – 1 ei 1. Prak de banaan in een mok. 2. Voeg de overige ingrediënten…
Spelt kruidnootjes
Dit weekend vieren we (waarschijnlijk) allemaal sinterklaas! 🎁 Toch leuk om ook iets homemade op tafel te zetten. Met mijn kleine Luca heb ik spelt kruidnootjes gemaakt. Toch even een iets gezondere variant op de normale kruidnootjes. Wat heb je nodig (+/- 100 kruidnootjes)? – 150 gram speltmeel – 100 gram amandelmeel – 75 gram…
Linzensoep
Hoe lekker is het om tijdens de koude herfstdagen een soepje te nuttigen. Zowel als lunch als avondeten. Dit linzensoepje is romig van smaak en ook heel makkelijk te maken! Wat heb je nodig? – 100 gram rode linzen (niet uit blik) – 1 ui – 1 teentje knoflook – 1 bouillonblokje – 750 ml…
mamasuperdun.nl 