Pancake sunday

Als je nog twee bananen over hebt, die al vlekjes krijgen.. wat maak je dan? Juist. Bananen pannenkoekjes. Pancakes for breakfast, always a good idea💕 Wat heb je nodig? – 1 1/2 banaan – 100 gram havermeel (ander soort meel kan ook, spelt oid) – 150 gram magere melk  – 1 ei – 1 tl…

Pompoen mandarijntjes

Nog een klein Halloween snackje! Deze staan toch ook kei schattig op tafel.  Wat heb je nodig?  – mandarijntjes  – stukje komkommer  – optioneel: kruidnagel / goji bessen als oogjes  Hoe maak je het? 1. Pel de mandarijntjes. 2. Snijd een stukje komkommer in een klein recht blokje. Deze dient als steeltje.  3. Voeg oogjes…

Mummie worstjes

Mummie worstjes, echt te makkelijk en zo leuk voor kids! Mini mummies op tafel, geloof me.. deze zijn zo op 🙂 Wat heb je nodig? – een blikje knakworstjes – een of twee bladerdeeg velletjes – 1 ei 1. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat het bladerdeeg ontdooien. 2. Snijd het bladerdeeg…

Groene monstertjes

Hoe leuk staan deze groene monstertjes op tafel met een Halloween feestje??!👹👻 Wat heb je nodig? – 1 appel (ik gebruikte een groene) – mandarijntje als ogen – zonnebloem/pompoenpitten als tandjes – goji bessen/kruidnagel als pupillen – jam (als bloed in de mond) Snijd de appen in vieren. Snijd het stukje klokhuis weg. Snijd met…

Appel pannenkoekjes

Pancakes for breakfast.. altijd een goed idee! Lekkere dunne pannenkoekjes met appeltjes erin. Voeg een beetje kaneel en rozijntjes toe en het lijkt alsof je een appeltaartje eet. Makkelijk en snel te maken, ook voor de niet-keukenprinsesjes!   Ingrediënten (6-8 pannenkoekjes): – 125 gram magere melk – 75 gram (spelt)meel – 50 gram appel –…

Halloween! 

Volgende week is het weer tijd voor Halloween. Nou doen we er in Nederland niet zo veel aan. Maar toch is het voor sommigen een leuk excuus om weer eens een verkleedfeestje te houden! De Brabander in mij wordt heel wel heel warm van… 🙌🏼 Daarom staat Mamasuperdun deze week in het teken van Halloween!…

Spagh-courgetti met avocado-pesto saus

Een mix van spaghetti met courgetti.. Ideaal als je zin hebt in een bord spaghetti, maar niet te veel koolhydraten wilt eten. Hierdoor lijkt het alsof je toch een heel bord spaghetti naar binnen werkt! Ingrediënten (voor 2,5 portie): – 75 gram ongekookte spaghetti (volkoren) – 175 gram champignons – 100 gram tomaten – 50…

Green smoothie for breakfast

Sunday morning breakfast! Makkelijk, snel, voedzaam en lekker.  Ingrediënten (voor twee ruime porties): – 400 gram magere yoghurt  – 1/2 banaan – een handje spinazie  – +/- 100 gram diepvries fruit (ik gebruikte bosvruchten)  – schepje eiwitpoeder  Gooi alles in de blender, mix tot het een glad geheel is geworden en klaar!! 

Avocado brownies

Avocado en chocolade is echt een hele lekkere combinatie! Dus zo kwam ik ook op het idee om iets te maken met deze twee lekkere producten. En zo is de avocado brownie ontstaan. Super lekker als je zin hebt in iets lekkers maar toch gezond! Wat heb je nodig? – 2 avocado’s – 150 gram…

Gevulde paprika’s 

Nog een trio van paprika over? Maak dan eens gevulde paprika’s! Super lekker en makkelijk te variëren. Je kan er ook nog eens vegetarische versie maken, met bijvoorbeeld rijst, groenten en noten. Ingrediënten (voor 3 halve paprika’s): – ½ ui – 2 paprika’s (rood en geel) – 50 gram broccoli roosjes (ongeveer twee stronkjes) –…

Wolken broodjes 

Luchtige wolken broodjes, oftewel cloud bread! Hartig of zoet, het kan allemaal. Het recept bestaat maar uit drie ingrediënten, lekker makkelijk ! Het bevat weinig calorieën, is koolhydraatarm en rijk aan eiwitten.  Ingrediënten: – 3 eieren – 3 eetlepels Philadelphia light – 1/5 tl bakpoeder  – optioneel : hartige of zoete kruiden Hierboven vind je…

Eierkoek-omelet

Zoals jullie hebben kunnen lezen op mijn instagram en Facebook pagina ga ik voortaan iedere maand een lekker receptje maken voor Michelle van Woensel van Studentenvoer, hoe leuk is dat!!!! Dus voor meer food inspiratie, check haar site http://www.studentenvoer.com ! En bij deze, mijn eerste receptje voor Studentenvoer!  Je hebt een beetje geduld nodig voor…