Een quiche met een bodem van bladerdeeg, heeeeeeeerlijk! Maar dit bevat vaak veel koolhydraten en vetten. Ik maakte daarom een super lekkere quiche, maar dan zonder bodem! Lekker als ontbijt of makkelijk avondmaaltje. Wat heb je nodig (voor 2 kleine quiches van 12 cm)? – 100 gram cottage cheese – 100 gram cream cheese light …
Maand: maart 2017
Broccoli prutje
Een lekker makkelijk gerechtje met broccoli en gehakt met een kerrie sausje. Wat heb je nodig (voor 3 à 4 personen)? – 1 broccoli – 1 prei – 2 lente-uitjes – 2 uien – 500 gram mager gehakt – 4 el meel – 1 à 2 el kerriepoeder – 400 à 500 ml groentebouillon –…
Yoghurt feestbakje
Dit bakje yoghurt is toch één groot feest? Ik heb er zelfs nog wat Milka Oreo Chocolade aan toegevoegd, gewoon omdat het kan 🙂 Je moet er toch zelf een feestje van maken. Wat heb je nodig? – 150 gram magere kwark – 100 gram Griekse Yoghurt – 50 gram blauwe bessen – 50…
Linzensoep met paddenstoelen
Voor mijn collega Chantal, die overigens hele leuke en grappige verhalen blogt (klik hier om haar blogjes te lezen), maakte ik een detox-soep uit haar detox programma van “Mijn Voedingscoach Delft“. Ik zou Mamasuperdun niet zijn als ik hier even een “Mamasuperdun-draai” aan zou geven. Dus bij deze het recept van de super lekkere linzensoep. Wat…
Mango bananen smoothie
Een recept kan je het bijna niet noemen, maar wel heel lekker!! Ik ben wel weer toe aan een beetje zon, dus dan maar zelf een beetje de zon in huis halen met deze gele smoothie. De smoothie bevat koolhydraten waardoor het lekker is als post-work out smoothie! Wat heb je nodig (ongeveer 3 glazen)?…
Blondies
Geen brownies maar BLONDIES! In deze smeuige blondies zitten twee soorten groenten verwerkt en daar proef je niks van!! Deze blondies zijn om je vingers bij af te likken. Wat heb je nodig (voor 12 grote stukken)? – 325 gr pompoen – 100 gr cannellini bonen – 100 gr pure chocolade (liefste 72% of meer)…
Spaghetti carbonara
Niet superrrrr gezond, maar wel een heel lekker en snel pastaatje! 😊 Wat heb je nodig (voor 3 porties)? – (volkoren) spaghetti voor 3 personen – 300 gram spekjes – 2 grote uien – 1 teentje knoflook – 1 rode peper – 3 eieren – 200 gram crème fraiche (light) – 3 handjes rucola –…
Chocolade fudge (mamamoddervet)
In de categorie sinner sunday: hierbij een heerlijk ongezonde chocolade fudge gemaakt van pure en witte chocolade met bastogne koeken en cranberry’s. TE LEKKER! Als er gecheat wordt, doen we het wel goed natuurlijk. Wat heb je nodig (voor 16 stuks)? – 1 blikje gecondenseerde melk – 5 bastogne koekjes – 100 gram cranberry’s –…
Italiaanse speltcrackers
Crackers zelf maken.. lastig? duurt lang? Nee hoor! Het lijkt misschien moeilijk, maar dat is het echt niet. Ik maakte deze Italiaanse versie met zongedroogde tomaatjes. Je kan ook een andere vulling gebruiken, zoals pitten en zaden. Zie hier ook een oud recept van mij van havermout crackers Havermout crackers met pitten en zaden. Wat heb je…
Kikkererwten salade
Een paar weken geleden hebben wij heerlijk gegeten bij onze vriendin/buurvrouw Chiara. Zij maakte voor ons deze heerlijke kikkererwten salade, zoete aardappel frietjes uit de oven en kipkluifjes. Jammie! Ik eet de salade vandaag als lunch, maar je kan hem dus ook heerlijk maken als bijgerecht. Bij deze deelt Chiara haar recept met jullie 🙂…
mamasuperdun.nl 