Noten-honing granola

Ik vind een een beetje granola in mijn yoghurtjes toch altijd wel héél lekker, jullie ook? Vult ook meteen beter dan alleen wat yoghurt of kwark. Zelfgemaakte granola is helemaal jammie! Ik maakte dit keer een variant met noten en honing. Wat heb je nodig (ongeveer 8-10 porties)? – 100 gram havermout – 50 gram…

Haverkoeken met witte chocolade en cranberries

Ik had niet verwacht dat deze koeken zo bizar lekker zouden zijn, haha! De buitenkant is lekker krokant, maar van binnen zijn ze heerlijk smeuïg. Deze wil je echt proberen!! Daarnaast zitten er ook nog groenten in verstopt, namelijk pompoen. Je proeft hier helemaal niks van, maar krijgt toch een portie groenten binnen. Ideale snack…

Toast met Italiaans ei(wit)

Zo’n mega vette uitsmijter is natuurlijk lekker, maar probeer eens deze heerlijke variant. Ik maakte een gebakken ei op toast met een Italiaanse twist. Ik gebruikte namelijk zongedroogde tomaatjes en pesto in het ei. Smullen! Wat heb je nodig? – 2 (donker) volkoren boterhammen  – 75 gram vloeibare eiwit * – 25 gram zongedroogde tomaatjes –…

Romige pompoen-kerrie soep

Met deze grijze dagen heb ik toch echt het liefste een lekkere soep tijdens de lunch. Zo ben je meteen weer even opgewarmd en krijg je een vol gevoel. Deze soep is lekker romig van smaak door de cream cheese erin! Wat heb je nodig? – 350 gram pompoen – 150 gram rode paprika –…

Appel-ontbijt-taartje

Appeltaart als ontbijt, kan toch gewoon? Wat heb je nodig? – 25 gram havermout – 25 gram speltmeel – 75 gram melk – 1 el kokosbloesemsuiker – 1 appel – 1 tl kaneel – snufje zout – optioneel: rozijntjes Extra: – ovenvast schaaltje Hoe maak je het? Verwarm de oven voor op 180 graden en…

10% korting op ALLES bij Body & Fit shop!

Hey you! Shop nu voor het einde van het jaar nog je Body & Fit shop producten met 10% korting op ALLES! Klik op het plaatje hieronder en gebruik de code HAPPY10 bij het afrekenen van je bestelling. Hieronder zie je een opsomming van een paar van mijn favorieten producten (als je op het product…

Chocolade pannenkoeken met sinaasappelsaus

Chocolade en sinaasappels doet me echt aan december denken. En laat ik nou allebei in huis hebben.. 😉 Toen toverde ik ineens deze heerlijke stapel pannenkoeken op tafel! Wat heb je nodig? Voor de pannenkoeken: – 200 gram Ultra Fine Oats – 250 gram halfvolle melk – 15 gram cacao poeder – 25 gram kokosbloesemsuiker…

Mindfulness blog – Een groot cadeau

Goedemorgen! Op deze zondag voor kerst wil ik jullie nog een fijne gast blog meegeven van mijn mindfulness coach Krijna, met daarin een klein advies wat een groot cadeau kan zijn aan jezelf.. Meer dan 40.000 gedachten per dag Gedachten komen in grote getale ons hoofd binnen. Er kunnen meer dan 40.000 gedachten per dag…

Avocado dip

Wat heb je nodig? – 1 avocado – 3 el Griekse yoghurt 0% vet – 1/2 tl gehakte knoflook Conimex* – zout – peper – 1/2 tl komijn  – snufje chili poeder *een normaal teentje knoflook kan natuurlijk ook, maar pers hem dan uit. Een halve tot een hele is voldoende. Begin eerst met een…

Kerst voorgerecht – Pompoenrisotto met spekjes en geitenkaas

Ik ben dol op risotto én op pompoen. Dus waarom deze twee lekkere dingen niet combineren?? En zo ontstond deze pompoen risotto. Om te smullen! Ik waarschuw je vast, eet niet te veel, anders lust je straks alle andere gangen niet meer 😉 Wat heb je nodig (voor 4-6 personen)? – 350 gram pompoen  –…

Kerst voorgerecht – Salade met stoofpeer en mandarijn

Milou van Healthinut, Myrthe van Everythingwithpumpkin, Anouk van The love of  en ik hebben samen voor de website van Healthinut een kerstdiner verzonnen! Ieder heeft een recept verzonnen en zo is er  een 4-gangen diner ontstaan (met super lekkere dingen). Ik maakte het voorgerechtje: een salade met winterfruit. Gewoon een lichte salade, want er komen…

Sinaasappelcake met kaki en dadels

Voorheen deelde ik regelmatig receptjes op de blog van Healthinut. Maar tegenwoordig ben ik een beetje druk met vanalles dat het daar de afgelopen tijd bij in is geschoten. MAAR dit lekkere recept heb ik voor Milou gemaakt! Aangezien het Sinterklaas seizoen van start is gegaan dacht ik aan iets met sinaasappels. Vandaar deze lekkere…