Lunch wraps

Oeeeh deze wraps hebben mn collega en ik zo in elkaar geflanst met de dingen die we nog in de koelkast hadden liggen. En dit was VET LEKKER! Wat heb je nodig (voor 2 wraps)? – 2 volkoren wraps  – muhammara spread – 4 plakjes kipfilet – 1/2 rode paprika – 1/4 avocado   – 75…

Salade met zomerfruit

Het zonnetje laat zich eindelijk weer zien. En gisteren was het gewoon 20 graden!! Hoe lekker. Ik had meteen de zomer in mijn bol en maakte een zomerse salade met aardbeien en frambozen. Lees snel verder hoe je hem maakt! Wat heb je nodig? – 40 gram gemengde sla – 40 gram paprika (ik had…

Naanbrood met vega kipstukjes

Oeeeeh dit was lekker!! Ik kocht deze kip stukjes bij de Aldi (diepvries) en je proeft echt niet dat het “nep” kip is haha. Ik heb ze lekker in de pan gebakken met kruiden, lees snel verder hoe je dit maakt! Wat heb je nodig (1 naanbroodje): – 1 naanbrood knoflook & koriander (Aldi) –…

Kerstboom breekbrood

De feestdagen staan weer om de deur! Kerst betekent voor mij veel gezelligheid, drankjes en lekker eten. Maar zoals jullie weten, moet het allemaal niet te moeilijk zijn. Deze kerstboom staat toch te leuk op tafel! Past perfect bij de borrel, maar ook bij een kerstbrunch. Het lijkt misschien moeilijk, maar het is goed te…

Guacamole-chili burgers

Zoals jullie weten ben ik geen vegetariër of veganist. Maar ik probeer echt wel minder vlees te eten ook tegenwoordig. Ik maakte bijvoorbeeld deze SUPER LEKKERE burgers. Zowel geschikt voor vegetariërs als veganisten! Wat heb je nodig (voor 2 burgers)? ⁃ 2 boon chili burgers (1 verpakking) ⁃ 2 spelt bollen (Albert Heijn) ⁃ 2…

Spinazie-linzen salade met geroosterde pompoen

Ja jongens, het is herfst dus je wordt overspoeld met pompoen recepten. Haha! #sorrynotsorry Een vriendin van me kwam met deze salade aanzetten en die moest echt op mijn blog. Wat een heerlijke smaak combinatie door de kruiden, zachte pompoen en knapperige spinazie. Echt een aanrader en perfect als maaltijd salade! Wat heb je nodig…

Mexicaanse quinoa salade

Mexican food, gotta love it! Nu het zonnetje nog lekker schijnt dacht ik, ik maak nog eens een lekkere zomerse salade voor jullie. Hoe vrolijk ziet dit eruit?? De combinatie van de zoete mais met de rode ui en zachte avocado maakt het helemaal lekker! Door de toevoeging van quinoa krijg je ook meteen je…

Hotspot: Mugs and Mermaids – Den Haag

Afgelopen maand mocht ik komen lunchen bij Mugs and Mermaids in Den Haag. Op Instagram zag ik al hun kleurrijke foto’s al voorbij komen dus ik was hier zelf heel nieuwsgierig naar geworden. En wat is het een geweldig zaakje! Over Mugs and Mermaids “Mugs and Mermaids is Den Haag’s hotspot voor kleurrijke, hippe, trendy…

Mangosalade met komkommer

Via via kwam ik op het instagram account terecht van Rita en ik was meteen onder de indruk. Wat een heerlijke recepten en prachtige foto’s maakt zij! Ik heb haar daarom gevraagd of zij een recept wilde maken voor Mamasuperdun. Hieronder vertelt Rita in het kort iets over zichzelf en vind je haar heerlijke recept….

Kippen-groentesoep

De herfst is begonnen, dat vraagt om heerlijke soepjes als lunch of avondeten! (alhoewel het komende week ineens weer 20 graden wordt, haha) Het fijne aan soep vind ik dat je de avond van te voren een grote pan kan maken. Zo heb je direct een aantal porties (evt. ook om in te vriezen). Ik…