Lowcarb hüttenkäse quiche

Sinds het nieuwe jaar probeer ik ook weer wat “netter” te eten. Dus heb ik ook weer een lowcarb receptje gemaakt. Ideaal voor op de dagen dat je niet sport en dus minder koolhydraten tot je neemt. Deze quiche is zo in elkaar geflanst. Vul hem met je favoriete groenten en even de oven in….

Toast met Italiaans ei(wit)

Zo’n mega vette uitsmijter is natuurlijk lekker, maar probeer eens deze heerlijke variant. Ik maakte een gebakken ei op toast met een Italiaanse twist. Ik gebruikte namelijk zongedroogde tomaatjes en pesto in het ei. Smullen! Wat heb je nodig? – 2 (donker) volkoren boterhammen  – 75 gram vloeibare eiwit * – 25 gram zongedroogde tomaatjes –…

Romige pompoen-kerrie soep

Met deze grijze dagen heb ik toch echt het liefste een lekkere soep tijdens de lunch. Zo ben je meteen weer even opgewarmd en krijg je een vol gevoel. Deze soep is lekker romig van smaak door de cream cheese erin! Wat heb je nodig? – 350 gram pompoen – 150 gram rode paprika –…

Salade met gegrile peer, feta en biet

Deze salade was echt smullen! Het is een frisse salade met een combinatie van hartig en zoet. Volgens mij zijn veel van mijn salades een combi van hartig en zoet, zou er soms een trend ontstaan.. hmmm! Lees hieronder snel hoe jij deze salade kan maken. Wat heb je nodig? – half zakje gemengde sla…

Bloemkoolsoep met lente-ui en spekjes

Die bloemkool in de koelkast lag daar maar te wachten op ons. Maar wij hadden er die avond geen zin in haha. Toch moest hij op! Daarom besloot ik er een soepje van te maken. Verrassend lekker! Wat heb je nodig (voor 2 porties)? – 350 gram bloemkool roosjes – 50 gram spekjes  – 1…

Wortel-pompoen soep

Op Gymjunkies staat ook weer een receptje van Mamasuperdun. Dit keer een makkelijk soepje, ideaal voor mealprep! Wat heb je nodig (voor 5 porties)? – 600 gram wortelen  – 650 gram pompoen (is ongeveer 3/4 flespompoen) – 2 grote uien – 2 teentjes knoflook – 2 bouillon blokjes – 1 el tijm – heet water –…

Mango-avocado-geitenkaas salade

Op Jaimy’s Kitchen deelde ik mijn favoriete salade en deze wil ik natuurlijk niet achter houden voor jullie! Neem vooral eens een kijkje op haar instagram pagina, dan ben je meteen vrolijk (en krijg je honger). Haar mooie foto’s en leuke blogs (bijvoorbeeld over Bali hotspots) zijn zeker een aanrader! Deze simpele salade met mango,…

Zoete aardappel-paprika soep

Afgelopen week deelde Gymjunkies weer een nieuw receptje van Mamasuperdun! Dit keer een makkelijk soepje. Deze soep is ook ideaal als “mealprep”. Uit deze pan soep haalde ik ongeveer vier porties (350 gram). Twee porties nam ik mee naar mijn werk en de andere twee heb ik in de vriezer gedaan. Zo heb ik altijd…

Gegrilde mango salade

Van de week hebben jullie kunnen lezen wat de gezondheidsvoordelen zijn van de mango. Daarom heb ik voor jullie een lekker mango recept gemaakt😁 In plaats van de mango te snijden en zo er in te doen, heb ik de mango gegrild in de pan met wat honing. Jam jam! Wat heb je nodig? –…

Simpele kipsalade

Gisteren heb ik op mijn instastories (www.instagram.com/mamasuperdun) een foto gezet van de kipsalade die ik even snel op mijn werk in elkaar heb geflanst. Van een aantal van jullie kreeg ik de vraag of dit receptje ook online kwam.. dus bij deze! De precieze hoeveelheden heb ik niet, want op mijn werk gebruik ik geen…

Aardbei-avocado salade

Met dit warme weer vind ik het altijd lekker om een salade te eten als lunch. Lekker fris en licht! Maken jullie wel eens een salade gemengd met groenten én fruit? Dat is echt heel erg lekker. Hierbij een recept van een salade met aardbeien en binnenkort komt er een salade met mango online! Lekker…

Bramen-geitenkaas salade

In mijn blog met de aardbeien-avocado salade vertelde ik jullie al dat fruit in een salade heerlijk is. Hebben jullie het al geprobeerd?! Hierbij deel ik nog een lekkere salade, maar dan met bramen! Wat heb je nodig? – zakje gemengde sla – 8 cherry tomaatjes – 8 bramen  – 1/4 komkommer  – 1/2 puntpaprika…