Mijn favoriete salade met mango, avocado, gerookte kip en geitenkaas

Dit blijft echt een van mijn favoriete salades. En daarom deel ik hem gewoon nog een keer met jullie. Ik heb op mijn website best veel salades staan, dus als je nog eens inspiratie zoekt: kijk eens onder de kop “lunch”. Je kan deze salade natuurlijk ook als avondeten nuttigen, eet er dan bijv. een…

Zomerse salade met perzik / abrikozen

Deze salade is gewoon zomer in een bakje, lekker wat groenten en fruit gemixt. Ik houd er van! Simpel, zo klaar en smullen maar. Varieer met je favoriete groenten. Wat heb je nodig? – 40 gram gemengde sla  – stukje komkommer – paar tomaatjes  – klein handje gerookte kip reepjes  – 1/2 rode paprika  –…

Homemade naanbrood met erwten spread, kip en geitenkaas

Dit was me toch een partijtje lekker.. Ik had al eerder zelf naanbrood gemaakt maar nog nooit het recept gedeeld. In deze blog vind je dus het basis recept voor naanbrood en daarbij het recept van hoe ik dit naanbrood heb belegd! Wat heb je nodig (voor 2 stuks)? Voor het naanbrood – 100 gram…

Eiwitrijke kaas omelet

Heel simpel maar lekker maaltje hoor! Het komt neer op een gebakken ei met wat kaas, maar net iets anders 😉 Wat heb je nodig? – 2 geroosterde bruine boterhammen – 1 ei  – 2 eiwitten  – 10 gram geraspte kaas – 1 kleine tl (kokos)olie om in te bakken – zout en peper –…

Courgette salade met gegrilde ananas en homemade croutons

Van Albert Heijn kreeg ik weer een heerlijk pakket. Deze maand staat in het teken van “goede producten voor een goede prijs”. Ik ben altijd al van mening geweest dat gezond eten niet duur hoeft te zijn, dus dit spreekt mij wel aan! Ik maakte een lekkere salade van de verse producten uit de box….

Aardbeien salade met geitenkaas

Deze salade is denk ik echt mijn favoriet. Sowieso ben ik echt gek op geitenkaas, dus als dat al ergens door heen zit ben ik blij 😉 Maar de combinatie van hartig met zoet in deze salade is heerlijk en smaakt fris! Wat heb je nodig? – 35 gram gemengde salade (bijvoorbeeld jonge bladsla) –…

Pasta pesto salade

Voor Gymjunkies maakte ik weer een lekker receptje, namelijk deze koude pasta salade. Makkelijk mee te nemen voor onderweg of op een kleedje in het park 😉 Wat heb je nodig? – 25 gram gekookte volkoren pasta (of je eigen hoeveelheid qua carbs) – 2 el verse groene pesto (gekocht bij lidl, in koelvak) –…

3 salade tips van Mamasuperdun

Hey you! Met dit lekkere weer eet ik graag een salade als lunch of avondeten. Wat ik vaak doe is fruit gebruiken in een salade. De combinatie van hartig (groenten) met zoet (fruit) maakt de salade helemaal af. Echt een keer proberen! Hieronder vind je drie van mijn favoriete salades: Aardbeien salade met balsamico crème Gegrilde…

Courgette salade met spicy geroosterde kikkererwten

Ik vind het altijd zo leuk dat “probeersels” zo goed kunnen uitpakken. Ik had dus het idee om een salade van rauwe courgette te maken. Uiteindelijk heb ik er gewoon van alles in gedaan wat mij lekker leek en dat pakte heel goed uit! De geroosterde kikkererwten dienen als “croutons” maar dan gezonder, echt jammie….

Volkoren pita met hummus en groenten

Super simpele lunch of snack! Megaaaaa lekker 🙂 Wat heb je nodig? – 1 volkoren pita (Aldi) – 2 el hummus zongedroogde tomaat  – 5 plakjes komkommer  – 1 gegrilde paprika (uit pot) – klein handje verse spinazie  Hoe maak je het?  Bereid de pita zoals op de verpakking vermeld. Snijd de pita open en…