Hoe lekker is het om tijdens de koude herfstdagen een soepje te nuttigen. Zowel als lunch als avondeten. Dit linzensoepje is romig van smaak en ook heel makkelijk te maken! Wat heb je nodig? – 100 gram rode linzen (niet uit blik) – 1 ui – 1 teentje knoflook – 1 bouillonblokje – 750 ml…
Categorie: lunch
Pompoensoepje
Het is weer herfst, dus er zijn volop pompoenen te verkrijgen! Een foodie als ik word daar heel blij van. Bij deze een lekker en super simpel pompoensoepje! Wat heb je nodig? – een grote ui – een teentje knoflook – +/- een halve schoongemaakte pompoen – een bouillon blokje – 750ml tot 1 liter…
Gegrilde groenten salade met couscous en feta
Groenten uit de grillpan zijn zo lekker! Daarom dacht ik laat ik er eens een salade van maken. Je kan natuurlijk verschillende groenten gebruiken die je lekker vindt. In deze salade heb ik paprika, courgette en aubergine gebruikt. Om de salade wat voller te make heb ik er couscous en feta aan toegevoegd. Om te…
Courgette-gegrilde paprika soep
Hoe fotografeer je soep, zodat het er lekker en mooi uit ziet? Nou, NIET. De foto is dus niet geweldig, maar de smaak van de soep is daarentegen yummy! Soep kan je lekker eten als lunch of als een lichte maaltijd. Je krijgt er een vol gevoel van en er zitten weinig calorieën / koolhydraten…
Zoetzure komkommersalade met zoete soja garnalen
Een soort Thaise noodles, maar dan anders! En low-carb ❤ Deze salade is lekker fris en zoet samen. Een lekkere lichte salade als avondmaal of lunch. Je kan het bijvoorbeeld ook heel leuk als bijgerecht serveren natuurlijk. Heel simel, lekker en super goede macro’s, jeej! Ingrediënten (1 persoon): – 1 hele komkommer – 2 eetlepels…
Italian waffles
Bij wafels denk ik meteen aan heerlijk zoete wafels, het liefste met chocolade erbij.. Maar deze Italian waffles zijn een hartige versie van wafels. Heerlijk als ontbijtje of lunch. Say what?! Deze wafels maakte ik heel makkelijk van een mix van eieren en Italiaanse groenten. Hoe maak je deze wafels? Met paar simpele ingrediënten en…
Zomerse aardbeien salade
Gisterenavond ben ik met mijn gezinnetje na het werk nog heerlijk gaan genieten van de zon bij de Kralingse plas. Omdat we meteen vanuit het werk kwamen hadden we natuurlijk wel een beetje trek. Daarom maakte ik deze heerlijke zomerse salade om daar op te peuzelen! Het is deze keer geen stylish foto, maar gewoon…
Broccoli-prei soepje
Green soup Een soepje kan lekker zijn als lunch of als tussendoortje.. Het is makkelijk te maken en je krijgt er lekker een vol gevoel van. Ik neem het mee in een bakje en kan het op mijn werk opwarmen, jammie! Ingrediënten: – een stronk broccoli – een prei – een ui – teentje knoflook…
Geen Popeye, maar een Popei
Spierballen kweken!! Voor mijn work-out van afgelopen weekend wilde ik even snel een maaltijd maken die goed vult. Ik dacht ik bak snel een ei.. Maar ik had nog spinazie liggen die op moest. Dus toen heb ik deze combinatie gemaakt. Het ziet er best gek uit, door de groene kleur. Maar het smaakt lekker,…
Linzen salade met geitenkaas
Een “zomerse” dag, dus een zomerse salade! Dankzij mijn Koerdische collegaatje ben ik nu een linzen-freak. Het begon met linzensoep, en nu zit ik ook aan de linzen salade. De linzensoep komt trouwens binnenkort ook op de blog! Linzen bevatten weinig vetten, niet te veel koolhydraten, maar wel vezels. De geitenkaas bevat natuurlijk wel…
mamasuperdun.nl 