Door de Albert Heijn zijn de AH ambassadeurs uitgedaagd om mee te doen met de kickstart 10-daagse. Dit om het nieuwe jaar meteen goed te beginnen! Ik ontving dan ook de Allerhande box met drie heerlijke gerechten. In deze blog lees je het recept van de volkoren couscous met kruiden ricotta. Dit gerecht stond serieus…
Categorie: diner
Romige pompoen-kerrie soep
Met deze grijze dagen heb ik toch echt het liefste een lekkere soep tijdens de lunch. Zo ben je meteen weer even opgewarmd en krijg je een vol gevoel. Deze soep is lekker romig van smaak door de cream cheese erin! Wat heb je nodig? – 350 gram pompoen – 150 gram rode paprika –…
Kerst voorgerecht – Pompoenrisotto met spekjes en geitenkaas
Ik ben dol op risotto én op pompoen. Dus waarom deze twee lekkere dingen niet combineren?? En zo ontstond deze pompoen risotto. Om te smullen! Ik waarschuw je vast, eet niet te veel, anders lust je straks alle andere gangen niet meer 😉 Wat heb je nodig (voor 4-6 personen)? – 350 gram pompoen –…
Kerst voorgerecht – Salade met stoofpeer en mandarijn
Milou van Healthinut, Myrthe van Everythingwithpumpkin, Anouk van The love of en ik hebben samen voor de website van Healthinut een kerstdiner verzonnen! Ieder heeft een recept verzonnen en zo is er een 4-gangen diner ontstaan (met super lekkere dingen). Ik maakte het voorgerechtje: een salade met winterfruit. Gewoon een lichte salade, want er komen…
Hartige taart met pompoen, spinazie en rode ui
Wat is dit taartje lekker geworden! Ik heb dit taartje echt in een handomdraai in elkaar geflanst. Hij moet alleen een tijdje in de oven staan, maar ideaal om in de oven te zetten en ondertussen je kinderen even in bad te doen ofzo (of iets anders) 😉 Wat heb je nodig? – 4 plakjes bladerdeeg…
Gevulde aubergine
Vandaag is het maandag en houden wij een Meatless Monday! Ook wel eens goed om een keer geen vlees te eten. Daarom maakte ik deze gevulde aubergines. Te simpel en heel lekker! Wat heb je nodig (voor 1 persoon)? – 1 grote aubergine – 1 grote ui – 4 middelgrote tomaatjes – 1 bol mozzarella…
Spinazie tagliatelle met geitenkaas
Gisterenavond liep ik in de supermarkt en bedacht à la minute dit recept met maar een paar ingrediënten! Lekker snel op tafel en voedzaam 🙂 Wat heb je nodig (2-3 personen)? – een zakje spinazie tagliatelle (vers uit koeling) – 250 gram spekjes – 1 courgette – 1 grote ui – 1 grote hand verse…
Pasta met roomsaus
Een lekker simpel pastaatje voor de avondjes dat je eigenlijk geen zin hebt om te koken, maar toch wel trek hebt in een lekker maaltje. Wat heb je nodig (voor 3 à 4 porties)? – 250 gram ongekookte pasta (ik gebruikte penne) – 300 gram spekjes – 150 gram kastanje champignons – 200 gram philadelphia…
Homemade appelmoes
Afgelopen week bakte gastblogger Nicole een verantwoorde bananencake, met verstopte appelmoes! In plaats van een kant-en-klare pot appelmoes uit de supermarkt te gebruiken, maakte ze haar eigen suikervrije appelmoes. Met maar een paar ingrediënten maak je heel snel en makkelijk zelf appelmoes. Met zuurvlees en ovenfrietjes op het menu, maakte Nicole afgelopen weekend nog een…
Homemade kipsate en satésaus
Waarom zou je zelf voorverpakte saté en satésaus kopen, terwijl je het ook zelf kan maken? En geloof mij, dit is écht veel lekkerder! Ik maakte het lowcarb door broccoli rijst als bijgerecht te serveren. Maar deze homemade saté is ook heerlijk met vette patat 😉 Wat heb je nodig (voor 3 à 4 personen)?…
mamasuperdun.nl 