Ik heb nog nooit zelf wentelteefjes gemaakt, maar dit was wel genieten zeg! Het was zo klaar en had meteen een voedzame maaltijd binnen. Ideaal als je gaat sporten of hebt gesport, even die koolhydraten aanvullen.
Wat heb je nodig?
– 2 (volkoren) boterhammen
– 1 ei
– 150 ml melk
– 1 el honing
– 1 tl kaneel
– 5 el diepvriesfruit
– 1 el chia zaadjes
– 1 el (kokos)olie om in te bakken
– 3 el Griekse yoghurt 0% vet
Hoe maak je het?
- Kluts in een diep bord het ei los, samen met de melk, honing en kaneel.
- Doop de boterhammen in het mengsel (beide kanten) en leg even opzij.
- Verhit in een koekenpan de olie en bak de boterhammen in een paar minuutjes goudbruin aan beide kanten.
- Ondertussen dat je de boterhammen bakt kan je de chia jam maken. Verhit in een klein pannetje het diepvries fruit met 2 eetlepels water. Roer door tot het fruit wat is ontdooid. Voeg hier de chia zaadjes aan toe en roer door.
- Serveer de boterhammen op een bordje met daarop wat yoghurt en de jam, smullen maar!
Liefs, Lindsey
mamasuperdun.nl 