Wat heb je nodig (voor 5-6 wafels) ?
– 100 gram pompoen
– 150 ml melk
– 100 gram speltmeel
– 2 eieren
– 5 gram bakpoeder
– 1 tl kaneel
– 1/2 tl koek/speculaas kruiden
– 1 klein appeltje
– handje pecannoten
– honing
Extra:
Wafelijzer
Hoe maak je het?
- Kook de pompoen zacht en pureer dit zodat je moes krijgt (of gewoon prakken kan ook).
- Mix in een kom alle ingrediënten, behalve de appel en noten.
- Verwarm het wafelijzer en vet in (ik gebruik altijd een spray, super makkelijk).
- Bak de wafels goudbruin en versier naderhand met stukjes appel en noten. Voeg eventueel nog wat honing toe om het iets zoeter te maken.
Liefs, Lindsey
