Wat heb je nodig (voor 5-6 wafels) ?
– 100 gram pompoen
– 150 ml melk
– 100 gram speltmeel
– 2 eieren
– 5 gram bakpoeder
– 1 tl kaneel
– 1/2 tl koek/speculaas kruiden
– 1 klein appeltje
– handje pecannoten
– honing

Extra:
Wafelijzer

Hoe maak je het?

1. Kook de pompoen zacht en pureer dit zodat je moes krijgt (of gewoon prakken kan ook).
2. Mix in een kom alle ingrediënten, behalve de appel en noten.
3. Verwarm het wafelijzer en vet in (ik gebruik altijd een spray, super makkelijk).
4. Bak de wafels goudbruin en versier naderhand met stukjes appel en noten. Voeg eventueel nog wat honing toe om het iets zoeter te maken.

Liefs, Lindsey