In mijn blog met de aardbeien-avocado salade vertelde ik jullie al dat fruit in een salade heerlijk is. Hebben jullie het al geprobeerd?! Hierbij deel ik nog een lekkere salade, maar dan met bramen!

Wat heb je nodig?

– zakje gemengde sla
– 8 cherry tomaatjes
– 8 bramen 
– 1/4 komkommer 
– 1/2 puntpaprika
– 1/2 avocado
– 50 gram geitenkaas (ik gebruikte de gekruide geitenkaas bolletjes van Lidl)
– 1 el honing als dressing 
– handje cashew noten 

Hoe maak je het? 

1. Snijd de cherry tomaatjes door de helft, de komkommer en avocado in blokjes en de puntpaprika in ringen.
2. Doe de gemengde sla in een grote kom en verdeel hierover de gesneden groenten.
3. Verdeel de frambozen over de salade (snijd eventueel door de helft).
4. Verdeel de geitenkaas en cashew noten boven de salade en besprenkel met wat honing.

Eet vooral lekker in de zon op en geniet!

Liefs, Lindsey