Pancakes for breakfast YAAAY Morgen is het weer moederdag.. en jullie mama’s verdienen toch een heerlijk en gezond ontbijtje! En wat is nou een beter ontbijt, dan ontbijten met PANCAKES (met gekarameliseerde banaan!). Deze pannenkoekjes zien er heel fancy uit, maar ze zijn echt heel makkelijk te maken. Wat moet je doen om deze pannenkoekjes…
Courgetti met kip-avocado saus
Pasta, maar dan anders. Als je een spirelli hebt is het zeker een aanrader om dit receptje te maken. Zonder kan natuurlijk ook, maar kost wel even iets meer moeite.. Het lijkt alsof je een enorm bord pasta voor je hebt, maar dan zonder die enorme hoeveelheid koolhydraten. Perfect op de actieve herstel dagen 🙂…
Blondes have more fun
Blondies! Geen brownies, maar blondies. Ik had niet verwacht dat deze cakjes zo lekker zouden zijn. Ze smaken zo lekker, dat ze bijna ongezond lijken. Maar deze cakjes hebben goede macro’s en zijn dus een verantwoord gebakje. Waarschijnlijk komt deze blondie er nog veel vaker! Ingrediënten:– 325 gr pompoen– 24 gr kokosolie– 100 gr cannellini…
Broccoli-prei soepje
Green soup Een soepje kan lekker zijn als lunch of als tussendoortje.. Het is makkelijk te maken en je krijgt er lekker een vol gevoel van. Ik neem het mee in een bakje en kan het op mijn werk opwarmen, jammie! Ingrediënten: – een stronk broccoli – een prei – een ui – teentje knoflook…
Geen Popeye, maar een Popei
Spierballen kweken!! Voor mijn work-out van afgelopen weekend wilde ik even snel een maaltijd maken die goed vult. Ik dacht ik bak snel een ei.. Maar ik had nog spinazie liggen die op moest. Dus toen heb ik deze combinatie gemaakt. Het ziet er best gek uit, door de groene kleur. Maar het smaakt lekker,…
Linzen salade met geitenkaas
Een “zomerse” dag, dus een zomerse salade! Dankzij mijn Koerdische collegaatje ben ik nu een linzen-freak. Het begon met linzensoep, en nu zit ik ook aan de linzen salade. De linzensoep komt trouwens binnenkort ook op de blog! Linzen bevatten weinig vetten, niet te veel koolhydraten, maar wel vezels. De geitenkaas bevat natuurlijk wel…
Spinazie pasta met pittige garnalen
Shrimpssss! Ik ben niet echt een super erge visliefhebber, maar deze grote garnalen zijn goed te nassen! Ik had helaas geen volkoren pasta o.i.d. in huis, dus ik heb gewoon heerlijke normale tagliatelle pasta op. Je kan natuurlijke elke pasta gebruiken die je lekker vind. Goed weetje: het koken van de pasta duurt bijna…
Bananen-peren-notenbrood
Heerlijke pre/post-workout meal! Ik had echt vijf bananen over, die al bruine plekjes kregen. Dus… perfect voor een bananenbrood!! Ook had ik nog peren over van mijn carrot-pear cupcakes, dus dit leek mij een mooie combinatie. Twee zoete vruchten met koolhydraten. Energy!! Qua hoeveelheden komt het niet zo nauw, je kan ook best een banaan meer…
Cheesecake love
Healthy cheesecake, love love love it! Cheesecake is echt wel een van de lekkerste taarten/toetjes die er zijn, vind ik. Dus ik bedacht me, hoe kan ik daar een iets van gezonde versie van maken. Ik wilde wel graag een versie met een bodem, want de bodem maakt het wel af. Ik heb een beetje…
Carrot-pear cupcakes
Mini wortel taartjes met peer ❤ Ik wilde graag een carrot cake maken.. en toen bedacht ik me, dat is weer veel te veel voor mij alleen. Dan zit ik het hele weekend cake te eten, dat was ook niet de bedoeling haha. Dus toen dacht ik cupcakes! Uiteindelijk had ik er alsnog hartstikke veel…
mamasuperdun.nl 