Heeeeeeeeerlijk die zomer, al die mooie avonden vol zon. Heerlijk al die barbecues, maar vaak niet heel gezond. Echter je kunt je bbq zelf zo (on)gezond maken als je zelf wilt. Wij hielden deze keer een bbq met wat mager vlees, een lekkere salade en heel veel groenten. Ik marineerde de groenten met lekkere kruiden van Body & Fit shop.

Wat heb je nodig?
– 1/2 courgette
– 1/2 gele courgette
– 1 puntpaprika 
– handje vol cherry tomaatjes
– 2 el olijfolie 
– 1 à 2 teentjes geperste knoflook (afhankelijk van hoeveel knoflook smaak je wilt)
– 2 tl BBQ & Grill smokin’ taste herbs (ook andere smaken verkrijgbaar)
– snufje zout en peper

Extra:
– weber groentekorf
(als je dit niet hebt, rijg dan de groenten gewoon aan een spies en leg ze op de BBQ)

Hoe maak je het?

1. Snijd de courgettes in plakjes (niet te dik anders duurt het lang voordat ze gaar zijn).
2. Halveer de cherry tomaatjes en snijd de punt paprika in ringen.
3. Meng alle groenten met de olijfolie in een kom. Voeg de geperste knoflook en kruiden toe en roer het geheel door.
4. Verdeel de groenten over de groentekorf (of rijg ze aan een spies).
5. Bak de groenten op de BBQ tot ze gaar zijn.

Echt heel lekker en zo simpel!

En koop je Body & Fit producten nu met 15% korting! Klik op onderstaande afbeelding en gebruik de code SUMMER15 bij het afrekenen.

Liefs, Lindsey