Zoals jullie inmiddels wel weten ben ik ambassadeur voor Côte d’Or chocolade. Deze maand kregen we de leuke uitdaging om een december creatie te maken met de l’original chocolade. Bij deze: Côte d’Or chocolade mouse met rode vruchten, jammm! Zo makkelijk en mega lekker. Ideaal om een dag van te voren te maken 🙂

Wat heb je nodig (voor 4 porties)?

– 2 keer 250 ml slagroom (om zelf te kloppen)
– 125 gram melk chocolade Côte d’Or l’Original
– 125 gram pure chocolade Côte d’Or l’Original
– 3 eiwitten
– 75 gram suiker en 25 gram suiker
– twee handjes ongezouten amandelen
– verse blauwe bessen en frambozen

Extra: 4 glaasjes en een mixer

Hoe maak je het?

1. Klop 250ml slagroom met een mixer tot luchtige slagroom.

2. Klop de eiwitten stijf met een mixer. Terwijl je mixt voeg je langzaam de 75 gram suiker toe. De eiwitten zijn klaar als er mooie pieken zijn. Zet opzij.

3. Smelt de chocolade au bain-marie (in een pannetje boven heet water).

4. Roer nu de gesmolten chocolade langzaam door de portie slagroom.

5. Roer hier nu langzaam de eiwitten doorheen. Doe dit voorzichtig anders gaat de luchtigheid eruit. Als het mengsel is gemengd zet je dit in de koelkast en laat het ongeveer 2 tot 3 uur opstijven.

6. Als de chocolade mousse is opgesteven kan je de glaasjes vullen. Maak nog een portie slagroom van 250 ml slagroom met de mixer, maar voeg dit keer nog 25 gram suiker toe.

7. Hak twee flinke handjes amandelen in stukjes.

8. Vul een glaasje met ongeveer 2 a 3 eetlepels chocolade mousse, dan daarop 2 eetlepels slagroom, daarop een laagje amandelen en dan weer een laagje chocolade mousse.

9. Top het glaasje af met de blauwe bessen en frambozen. Strooi daarover heen nog wat gehakte amandelen en klaar is Kees!!

Super lekker en top toetje voor kerst. Of gewoon voor een gezellig etentje 😉

Wil jij ZES chocolade repen winnen van Côte d’Or?? Bekijk dan snel mijn post op http://www.instagram.com/mamasuperdun en doe mee!

Fijne feestdagen alvast!

Liefs, Lindsey